Radio uživo
Obrok od dva jaja dnevno može da bude koristan deo ishrane, ali nedovoljan da obezbedi sve nutritivne potrebe prosečne odrasle osobe, niti će nas držati sitima ceo dan, kao što tvrdi Tomislav Momirović, ministar unutrašnje i spoljne trgovine.
Pre nego što vam prenesemo šta na ovu temu kaže nutricionista, podsetimo se izjave ministra Momirovića, takve da je javnost sigurno neće skorije zaboraviti, a koju je dao prošle nedelje promovišući akciju "Najbolja cena" kojom država želi da pomogne građanima i doprinese smanjenu inflacije u Srbiji:
"Dozvolite, jaje 11 dinara. Pazite, 11 dinara, obrok od 22 dinara, dva jaja, pa, mislim, to je obrok koji može čoveka da drži ceo dan sitim. Pričamo, razumete šta hoću da kažem, naravno ne želim da kažem da ljudi žive sa dva jaja dnevno, ali, mislim, u kalorijskom smislu, u nutritivno, kvalitetnom smislu, to je stvarno perfektan obrok".
A šta kaže nauka o ishrani?
Jaja su bogata visokokvalitetnim proteinima, esencijalnim aminokiselinama, vitaminima i mineralima, ali sama po sebi ne pružaju sve potrebne makro i mikronutrijente.
Evo šta dva jaja dnevno obezbeđuju:
Proteini
Dva jaja obezbeđuju oko 12 do 14 grama proteina, što je značajan doprinos dnevnoj potrebi za proteinima (prosečno 50-70 grama dnevno za odraslu osobu, zavisno od aktivnosti, pola i težine).
Vitamini i minerali
Jaja su bogata vitaminima B12, D, A, i mineralima kao što su fosfor, selen i cink.
Masnoće
Jaja sadrže zdrave masti, ali i oko 10 grama ukupnih masti po dva jaja, uključujući holesterol. Iako holesterol u jajima nije štetan za većinu ljudi, važno je voditi računa o ukupnom unosu masnoća.
Međutim, ishrana bazirana samo na jajima ne obezbeđuje dovoljno:
Vlakana - Jaja ne sadrže vlakna, koja su ključna za zdravu probavu
Ugljenih hidrata - Iako su jaja bogata proteinima i mastima, ne sadrže značajne količine ugljenih hidrata, koji su važan izvor energije
Širi spektar mikronutrijenata - Iako jaja sadrže mnoge važne vitamine i minerale, ne obezbeđuju dovoljne količine vitamina C, kalcijuma, magnezijuma i drugih esencijalnih hranljivih materija.
Kao što vidimo, dva jaja dnevno mogu biti odličan izvor proteina i nekih hranljivih materija, ali za balansiranu ishranu potrebno je uključiti i druge namirnice poput povrća, voća, integralnih žitarica i zdravih masnoća kako bi se obezbedio kompletan nutritivni profil.
