Radio uživo
Znamo da su začini nezaobilazni u kuhinji, ali da li ste znali da neki od njih imaju moć da uništavaju bakterije?
Prema nedavnom istraživanju, tri svakodnevna začina – origano, cimet i kim – ne samo da obogaćuju ukus jela, već deluju i kao prirodni antibakterijski agensi! Ovi mirisni dodatci jelu zapravo sadrže aktivne supstance koje mogu sprečiti razvoj štetnih mikroorganizama u hrani – pa čak i u našem organizmu.
Origano sadrži karvakrol i timol – jedinjenja koja su poznata po snažnom antibakterijskom delovanju. Posebno su efikasni protiv bakterija koje uzrokuju trovanje hranom.
Cimet, pored toga što podseća na praznike i kolače, bogat je cinamaldehidom – komponentom koja pomaže u borbi protiv bakterija u digestivnom traktu i može da smanji rizik od infekcija.
Kim, koji se često koristi u orijentalnim i mediteranskim jelima, takođe ima moć da neutrališe bakterije i podstakne varenje.
Ovi začini se vekovima koriste u tradicionalnoj medicini, ali savremena nauka sada potvrđuje ono što su bake već znale – priroda zaista ima rešenja za sve!
Dakle, sledeći put kada začinite jelo, znajte da osim što dodajete aromu, možda činite i nešto dobro za svoje zdravlje. Moćni začini iz vaše kuhinje nisu tu samo zbog ukusa – oni su i vaši tihi saveznici u borbi protiv bakterija.
